Ranga ranga
ويُعرف أيضًا بـ: Ranga
Mondongo de res cocido con papas, arvejas y salsa picante de locoto.
- ⏱️ المجموع2 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 2 h
- Lava el mondongo y hiérvelo hasta que esté tierno.
- Corta en tiras.
- Prepara una salsa con cebolla, tomate y locoto.
- Añade papa y arvejas.
- Cuece 30 minutos y sirve.
التاريخ والتقاليد
Plato tarijeño de la cocina popular de los valles del sur. La panza se cuece larga y lentamente y se sirve con papas, arvejas y una salsa de locoto. Se vende en mercados y en las fiestas de San Roque.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.