Achchiq-chuchuk
Anche: Ensalada de tomate y cebolla
Ensalada fresca de tomate y cebolla finamente cortados con cilantro, sal y pimienta.
- ⏱️ Totale10 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 0 min
- Corta la cebolla en medias lunas muy finas.
- Espolvorea con sal y reposa 5 minutos.
- Corta los tomates en láminas finas.
- Mezcla ambos con cilantro.
- Sazona con pimienta.
- Sirve fresco.
Storia e tradizione
El shakarap, también llamado achichuk en Uzbekistán, acompaña a los platos de carne en Kirguistán. La cebolla se corta muy fina y se espolvorea con sal para que suelte el picor. Es un acompañante clásico del plov y de la samsa.
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