Marocco· Marrakech-Tensift-Al Hauz · Marrakech

Zaalouk

Name: Zaalouk
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Marocco
Ingredients: 2 berenjenas; 4 tomates; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 cdta pimentón; 1 manojo cilantro; 4 cdas aceite; sal

Anche: Zaalouk de berenjena

Ensalada cocida de berenjena y tomate con ajo, comino y pimentón, que se toma con pan.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 35 min

Pela las berenjenas y córtalas en dados.
Cuécelas al vapor 15 minutos.
Sofríe ajo, tomate rallado y especias 10 minutos.
Añade la berenjena y aplasta.
Cuece 15 minutos más.
Termina con cilantro y aceite.

Storia e tradizione

El zaalouk es un entrante cocinado de berenjena asada y tomate que se prepara como parte de las ensaladas variadas de la mesa marroquí. Se aplasta ligeramente y se aliña con comino, pimentón, ajo y aceite. Puede servirse tibio o frío, con pan para mojar.

Qui vicino

Mrouzia Marocco · Marrakech 🍖 Piatto principale ♥ 0
Taktouka Marocco · Marrakech 🥗 Antipasto ♥ 0
Tanjia marrakchia Marocco · Marrakech 🍖 Piatto principale ♥ 0
Mhamsa Marocco · Marrakech 🍖 Piatto principale ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)