Marokko· Marrakech-Tensift-Al Hauz · Marrakech

Zaalouk

Name: Zaalouk
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Marokko
Ingredients: 2 berenjenas; 4 tomates; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 cdta pimentón; 1 manojo cilantro; 4 cdas aceite; sal

Auch: Zaalouk de berenjena

Ensalada cocida de berenjena y tomate con ajo, comino y pimentón, que se toma con pan.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🔥 Scharf

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 35 min

Pela las berenjenas y córtalas en dados.
Cuécelas al vapor 15 minutos.
Sofríe ajo, tomate rallado y especias 10 minutos.
Añade la berenjena y aplasta.
Cuece 15 minutos más.
Termina con cilantro y aceite.

Geschichte und Tradition

El zaalouk es un entrante cocinado de berenjena asada y tomate que se prepara como parte de las ensaladas variadas de la mesa marroquí. Se aplasta ligeramente y se aliña con comino, pimentón, ajo y aceite. Puede servirse tibio o frío, con pan para mojar.

In der Nähe

Mrouzia Marokko · Marrakech 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Taktouka Marokko · Marrakech 🥗 Vorspeise ♥ 0
Tanjia marrakchia Marokko · Marrakech 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Mhamsa Marokko · Marrakech 🍖 Hauptgericht ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)