ローマイガイ

Name: ローマイガイ
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 中国
Ingredients: 300 g arroz glutinoso; 200 g muslo de pollo; 2 salchichas chinas; 4 setas shiitake; 1 cda salsa de ostras; 1 cda salsa de soja; 1 cdta aceite de sésamo; 2 hojas loto secas

別名：Lo mai gai

Arroz glutinoso con pollo, setas y salchicha china envuelto en hoja de loto y cocido al vapor.

⏱️ 合計1 h 45 min
📊 難易度普通
🍚 種類米料理・パスタ
📜 時代20世紀

☕ 朝食 🧁 おやつ 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 45 min

Remoja el arroz 4 horas y las hojas de loto 30 minutos.
Cuece el arroz al vapor 20 minutos.
Saltea pollo, salchicha y setas con ostras y soja.
Mezcla con el arroz y el sésamo.
Envuelve porciones en la hoja de loto.
Cuece al vapor 30 minutos.

歴史と伝統

Es un clásico del dim sum cantonés que se toma en las casas de té de Hong Kong y Cantón. La hoja de loto aporta un perfume herbal al arroz. Se sirve caliente en su envoltorio.