Arroz glutinoso en hoja de loto

Name: Arroz glutinoso en hoja de loto
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: الصين
Ingredients: 300 g arroz glutinoso; 200 g muslo de pollo; 2 salchichas chinas; 4 setas shiitake; 1 cda salsa de ostras; 1 cda salsa de soja; 1 cdta aceite de sésamo; 2 hojas loto secas

ويُعرف أيضًا بـ: Lo mai gai

Arroz glutinoso con pollo, setas y salchicha china envuelto en hoja de loto y cocido al vapor.

⏱️ المجموع1 h 45 min
📊 الصعوبةمتوسطة
🍚 النوعأرز أو معكرونة
📜 الحقبةالقرن 20

☕ الفطور 🧁 وجبة العصر 🥛 خالية من اللاكتوز

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طريقة التحضير

التحضير 1 h · الطهي 45 min

Remoja el arroz 4 horas y las hojas de loto 30 minutos.
Cuece el arroz al vapor 20 minutos.
Saltea pollo, salchicha y setas con ostras y soja.
Mezcla con el arroz y el sésamo.
Envuelve porciones en la hoja de loto.
Cuece al vapor 30 minutos.

التاريخ والتقاليد

Es un clásico del dim sum cantonés que se toma en las casas de té de Hong Kong y Cantón. La hoja de loto aporta un perfume herbal al arroz. Se sirve caliente en su envoltorio.