バインピア

Name: バインピア
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: 300 g harina; 100 g manteca; 150 g pasta de judía mungo; 80 g durián; 4 yemas saladas; 60 g azúcar

別名：Pastel de durián y judía

Pastelitos de hojaldre redondos rellenos de judía mungo, durián y yema de huevo salada.

⏱️ 合計1 h 30 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代20世紀

🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 30 min

Haz masa hojaldrada con harina y manteca.
Mezcla judía, durián y azúcar.
Forma bolas con yema.
Envuélvelas en masa.
Aplana ligeramente.
Hornea a 180 grados 30 minutos.

歴史と伝統

El bánh pía es una especialidad de Sóc Trăng, de influencia chino-teochew. La masa de hojaldre se rellena de judía mungo, durián y yema salada. Es un regalo típico de la región del Mekong.