Beryani

Name: Beryani
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: イラン
Ingredients: 500 g cordero picado; 100 g grasa de cordero; 1 cebolla; 1 cdta canela; 1 cdta cardamomo; 1 cdta pimienta; sal; pan lavash; limón

別名：Beryani de Isfahán

Carne picada de cordero, grasa y especias, asada en un horno y servida con pan lavash.

⏱️ 合計1 h 40 min
📊 難易度難しい
🍖 種類メイン料理
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 1 h

Pica la carne con la grasa.
Mezcla con cebolla rallada, canela, cardamomo y sal.
Extiende en una fuente plana.
Hornea a 220 grados 20 minutos.
Sirve con lavash, cebolla y limón.

歴史と伝統

Es una especialidad de Isfahán con carne de cordero, grasa de cola y cebolla, asada en un horno de barro con canela y cardamomo. Se come con pan, cebolla cruda, rábanos y yogur. Se sirve en restoranes específicos.