Buchada de bode

Name: Buchada de bode
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6人分
Cuisine: ブラジル
Ingredients: 1 kg menudillos de cabra; estómago de cabra; 3 limones; 6 dientes ajo; cilantro; pimienta

Vísceras de cabra cosidas dentro del estómago del animal y cocidas con especias.

⏱️ 合計3 h
📊 難易度難しい
🍖 種類メイン料理
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🔥 辛い 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 2 h

Lava muy bien el estómago.
Corta las vísceras.
Sazona con ajo y limón.
Rellena el estómago y cose.
Cuece 2 horas.

歴史と伝統

Plato tradicional del sertón nordestino. Las vísceras se limpian con mucho cuidado y se condimentan con limón, ajo y pimienta. Se cuece lentamente y se sirve con pirão.