البرازيل· Pernambuco · Petrolina
Buchada de bode
Vísceras de cabra cosidas dentro del estómago del animal y cocidas con especias.
- ⏱️ المجموع3 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 2 h
- Lava muy bien el estómago.
- Corta las vísceras.
- Sazona con ajo y limón.
- Rellena el estómago y cose.
- Cuece 2 horas.
التاريخ والتقاليد
Plato tradicional del sertón nordestino. Las vísceras se limpian con mucho cuidado y se condimentan con limón, ajo y pimienta. Se cuece lentamente y se sirve con pirão.
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