Quibebé
Puré de calabaza con cebolla, ajo y cilantro, a menudo servido con carne seca.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 25 min
- Pela y corta la calabaza.
- Sofríe cebolla y ajo.
- Añade la calabaza y agua.
- Cuece hasta ablandar.
- Machaca y sazona con cilantro.
التاريخ والتقاليد
Plato nordestino, especialmente de Bahía, hecho con calabaza cocida y machacada. Es un acompañamiento de carne de sol y otras carnes. Su dulzura contrasta con la sal de la carne.
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