Caruru
Guiso de quingombó con gambas secas, cebolla, cacahuete, anacardo y aceite de palma.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Corta el quingombó en rodajas.
- Tritura gambas, frutos secos y cebolla.
- Cuece el quingombó con agua.
- Añade la pasta.
- Incorpora el aceite de dendê.
التاريخ والتقاليد
Plato afrobrasileño, de Bahía, vinculado con ofrendas de candomblé y con las fiestas de San Cosme y San Damián. Se sirve con acarajé, vatapá y arroz.
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