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カルルの写真
Catarina Leite · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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ブラジル· Bahía · Salvador

カルル

Guiso de quingombó con gambas secas, cebolla, cacahuete, anacardo y aceite de palma.

  • ⏱️ 合計1 h 30 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代19世紀

🍽️ 昼食🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 1 h

  1. Corta el quingombó en rodajas.
  2. Tritura gambas, frutos secos y cebolla.
  3. Cuece el quingombó con agua.
  4. Añade la pasta.
  5. Incorpora el aceite de dendê.

歴史と伝統

Plato afrobrasileño, de Bahía, vinculado con ofrendas de candomblé y con las fiestas de San Cosme y San Damián. Se sirve con acarajé, vatapá y arroz.

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