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Dicesia
Photographie de Caruru
Catarina Leite · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Brésil· Bahía · Salvador

Caruru

Guiso de quingombó con gambas secas, cebolla, cacahuete, anacardo y aceite de palma.

  • ⏱️ Total1 h 30 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h

  1. Corta el quingombó en rodajas.
  2. Tritura gambas, frutos secos y cebolla.
  3. Cuece el quingombó con agua.
  4. Añade la pasta.
  5. Incorpora el aceite de dendê.

Histoire et tradition

Plato afrobrasileño, de Bahía, vinculado con ofrendas de candomblé y con las fiestas de San Cosme y San Damián. Se sirve con acarajé, vatapá y arroz.

Près d’ici

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