Caruru
Guiso de quingombó con gambas secas, cebolla, cacahuete, anacardo y aceite de palma.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h
- Corta el quingombó en rodajas.
- Tritura gambas, frutos secos y cebolla.
- Cuece el quingombó con agua.
- Añade la pasta.
- Incorpora el aceite de dendê.
Geschichte und Tradition
Plato afrobrasileño, de Bahía, vinculado con ofrendas de candomblé y con las fiestas de San Cosme y San Damián. Se sirve con acarajé, vatapá y arroz.
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