Cocada

Name: Cocada
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Brasilien
Ingredients: 300 g coco rallado; 300 g azúcar; 200 ml agua

Dulce de coco rallado cocido con azúcar en almíbar hasta que cuaja.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

300 g coco rallado
300 g azúcar
200 ml agua

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 25 min

Hierve agua y azúcar.
Añade el coco.
Cuece removiendo.
Vierte en cucharadas.
Deja secar.

Geschichte und Tradition

Dulce de herencia portuguesa vendido en las calles de Bahía por las baianas. Puede ser blanco, negro (con azúcar moreno) o con otros sabores. Se vende también en cuencos y tiras.