Cocada

Name: Cocada
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasil
Ingredients: 300 g coco rallado; 300 g azúcar; 200 ml agua

Dulce de coco rallado cocido con azúcar en almíbar hasta que cuaja.

⏱️ Total35 min
📊 DificuldadeFácil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XIX

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

300 g coco rallado
300 g azúcar
200 ml agua

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 25 min

Hierve agua y azúcar.
Añade el coco.
Cuece removiendo.
Vierte en cucharadas.
Deja secar.

História e tradição

Dulce de herencia portuguesa vendido en las calles de Bahía por las baianas. Puede ser blanco, negro (con azúcar moreno) o con otros sabores. Se vende también en cuencos y tiras.