Cocada

Name: Cocada
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Brasile
Ingredients: 300 g coco rallado; 300 g azúcar; 200 ml agua

Dulce de coco rallado cocido con azúcar en almíbar hasta que cuaja.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

300 g coco rallado
300 g azúcar
200 ml agua

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 25 min

Hierve agua y azúcar.
Añade el coco.
Cuece removiendo.
Vierte en cucharadas.
Deja secar.

Storia e tradizione

Dulce de herencia portuguesa vendido en las calles de Bahía por las baianas. Puede ser blanco, negro (con azúcar moreno) o con otros sabores. Se vende también en cuencos y tiras.