Pirão

Name: Pirão
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasil
Ingredients: 200 g harina de mandioca; 500 ml caldo de pescado; sal

Papilla espesa de harina de mandioca y caldo de pescado para acompañar.

⏱️ Total25 min
📊 DificuldadeFácil
🌶️ TipoMolho ou condimento
📜 ÉpocaAntiguidade

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

200 g harina de mandioca
500 ml caldo de pescado
sal

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Calienta el caldo.
Añade la harina poco a poco.
Remueve para evitar grumos.
Cuece 5 minutos.
Sirve caliente.

História e tradição

Acompaña a la moqueca y al pescado en el litoral, y también a la buchada. Se hace con caldo caliente y harina de yuca removida. Su textura es parecida a la de una papilla.