Chhena poda
別名：Queso asado
Pastel de queso fresco asado con azúcar y sémola, de corteza caramelizada.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Amasa el chhena con azúcar.
- Añade sémola y cardamomo.
- Engrasa un molde con ghee.
- Vierte la mezcla.
- Hornea a 180 °C 50 minutos.
歴史と伝統
El chhena poda es un postre de Nayagarh, en Odisha, y suele asociarse con Jagannath. Se mezcla chhena con azúcar y sémola y se hornea hasta que la superficie queda oscura. Es el dulce favorito de Jagannath en Puri.
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