Santula

Name: Santula
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: インド
Ingredients: 300 g verduras mixtas; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; 1 chile verde; 1 cdta aceite de mostaza; sal

Verduras al vapor o hervidas con ajo, cúrcuma y un toque de aceite, sin especias fuertes.

⏱️ 合計35 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 20 min

Corta las verduras.
Hiérvelas con agua, sal y cúrcuma.
Fríe el ajo en aceite.
Añade las verduras.
Cuece 5 minutos.

歴史と伝統

El santula es un plato suave de Odisha, hecho con verduras cocidas ligeramente, con ajo y cúrcuma, y a veces con leche. Es muy popular en las comidas diarias y se come con arroz y dal. Representa una cocina sencilla y poco especiada.