Santula

Name: Santula
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: India
Ingredients: 300 g verduras mixtas; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; 1 chile verde; 1 cdta aceite de mostaza; sal

Verduras al vapor o hervidas con ajo, cúrcuma y un toque de aceite, sin especias fuertes.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 20 min

Corta las verduras.
Hiérvelas con agua, sal y cúrcuma.
Fríe el ajo en aceite.
Añade las verduras.
Cuece 5 minutos.

Storia e tradizione

El santula es un plato suave de Odisha, hecho con verduras cocidas ligeramente, con ajo y cúrcuma, y a veces con leche. Es muy popular en las comidas diarias y se come con arroz y dal. Representa una cocina sencilla y poco especiada.