Çökertme kebabı

Name: Çökertme kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: トルコ
Ingredients: 400 g solomillo de ternera; 3 patatas; 300 g yogur; 1 diente ajo; 2 tomates; 50 g mantequilla; aceite; sal

別名：Kebab de Bodrum con patata

Solomillo en tiras salteado sobre patatas fritas en juliana, con yogur de ajo y salsa de tomate.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 20 min

Mezcla el yogur con ajo y sal.
Corta las patatas en juliana, séca y fríelas hasta dorar.
Saltea la carne en tiras con mantequilla.
Haz una salsa de tomate rallado y mantequilla.
Monta con yogur abajo, patatas, carne y salsa.

歴史と伝統

Es el plato más famoso de Bodrum y del Egeo sur. Sobre un lecho de yogur con ajo se colocan tiras de patata fritas y la carne salteada, y se cubre con salsa de tomate y mantequilla. Se sirve caliente en restaurantes de la costa.