Çökertme kebabı
ويُعرف أيضًا بـ: Kebab de Bodrum con patata
Solomillo en tiras salteado sobre patatas fritas en juliana, con yogur de ajo y salsa de tomate.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Mezcla el yogur con ajo y sal.
- Corta las patatas en juliana, séca y fríelas hasta dorar.
- Saltea la carne en tiras con mantequilla.
- Haz una salsa de tomate rallado y mantequilla.
- Monta con yogur abajo, patatas, carne y salsa.
التاريخ والتقاليد
Es el plato más famoso de Bodrum y del Egeo sur. Sobre un lecho de yogur con ajo se colocan tiras de patata fritas y la carne salteada, y se cubre con salsa de tomate y mantequilla. Se sirve caliente en restaurantes de la costa.
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