Ensalada de fideos transparentes de Longkou
別名：Longkou fensi
Fideos transparentes de judía mungo con pepino, zanahoria y salsa de ajo, sésamo y vinagre.
- ⏱️ 合計25 min
- 📊 難易度簡単
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 5 min
- Remoja los fideos y hiérvelos 3 minutos.
- Enfríalos en agua fría y escúrrelos.
- Corta pepino y zanahoria en tiras.
- Mezcla ajo, soja, vinagre, sésamo y azúcar.
- Aliña todo y sirve frío.
歴史と伝統
Longkou, en la costa de Shandong, es famosa por sus fideos de almidón de guisante y judía mungo. Se toman fríos como entrante o en sopa. Son resistentes y translúcidos, y el sabor de la salsa es lo que los hace distintos.
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