Ensalada de fideos transparentes de Longkou
又名：Longkou fensi
Fideos transparentes de judía mungo con pepino, zanahoria y salsa de ajo, sésamo y vinagre.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 5 min
- Remoja los fideos y hiérvelos 3 minutos.
- Enfríalos en agua fría y escúrrelos.
- Corta pepino y zanahoria en tiras.
- Mezcla ajo, soja, vinagre, sésamo y azúcar.
- Aliña todo y sirve frío.
历史与传统
Longkou, en la costa de Shandong, es famosa por sus fideos de almidón de guisante y judía mungo. Se toman fríos como entrante o en sopa. Son resistentes y translúcidos, y el sabor de la salsa es lo que los hace distintos.
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