Ensalada de fideos transparentes de Longkou
Также: Longkou fensi
Fideos transparentes de judía mungo con pepino, zanahoria y salsa de ajo, sésamo y vinagre.
- ⏱️ Всего25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 5 min
- Remoja los fideos y hiérvelos 3 minutos.
- Enfríalos en agua fría y escúrrelos.
- Corta pepino y zanahoria en tiras.
- Mezcla ajo, soja, vinagre, sésamo y azúcar.
- Aliña todo y sirve frío.
История и традиции
Longkou, en la costa de Shandong, es famosa por sus fideos de almidón de guisante y judía mungo. Se toman fríos como entrante o en sopa. Son resistentes y translúcidos, y el sabor de la salsa es lo que los hace distintos.
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