Frittatensuppe
別名：Sopa de tiras de crepe
Caldo de carne con tiras finas de crepe sin azúcar y cebollino.
- ⏱️ 合計25 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 10 min
- Bate harina, leche, huevos y sal hasta obtener una masa fluida.
- Cocina crepes finas en sartén engrasada y déjalas enfriar.
- Enróllalas y córtalas en tiras finas.
- Calienta el caldo, reparte las tiras en cada plato y sirve con cebollino.
歴史と伝統
Sopa tradicional austriaca que aprovecha las crepes salados, es decir los Frittaten, cortados en tiras. Es una de las entradas más habituales de los menús de domingo y de las cartas de las posadas.
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