Frittatensuppe
又名：Sopa de tiras de crepe
Caldo de carne con tiras finas de crepe sin azúcar y cebollino.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 10 min
- Bate harina, leche, huevos y sal hasta obtener una masa fluida.
- Cocina crepes finas en sartén engrasada y déjalas enfriar.
- Enróllalas y córtalas en tiras finas.
- Calienta el caldo, reparte las tiras en cada plato y sirve con cebollino.
历史与传统
Sopa tradicional austriaca que aprovecha las crepes salados, es decir los Frittaten, cortados en tiras. Es una de las entradas más habituales de los menús de domingo y de las cartas de las posadas.
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