Frittatensuppe
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de tiras de crepe
Caldo de carne con tiras finas de crepe sin azúcar y cebollino.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 10 min
- Bate harina, leche, huevos y sal hasta obtener una masa fluida.
- Cocina crepes finas en sartén engrasada y déjalas enfriar.
- Enróllalas y córtalas en tiras finas.
- Calienta el caldo, reparte las tiras en cada plato y sirve con cebollino.
التاريخ والتقاليد
Sopa tradicional austriaca que aprovecha las crepes salados, es decir los Frittaten, cortados en tiras. Es una de las entradas más habituales de los menús de domingo y de las cartas de las posadas.
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