Margat bamia

Name: Margat bamia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6人分
Cuisine: イラク
Ingredients: 500 g cordero; 400 g okra; 3 tomates; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cda zumo de limón; aceite; sal

別名：Estofado de okra

Estofado de okra con cordero y tomate en salsa ligeramente ácida con ajo.

⏱️ 合計1 h 50 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 1 h 30 min

Dora el cordero con cebolla.
Añade tomate y concentrado.
Cubre con agua y cuece 1 hora.
Incorpora la okra y el ajo.
Cuece 20 minutos.
Aliña con limón.

歴史と伝統

Es un guiso de cordero con okra en salsa de tomate, popular en las casas iraquíes y en gran parte del Levante. Se sirve con arroz blanco como comida principal. La okra se puede preparar entera o troceada, y el limón y el ajo final le dan un toque ácido.