マスグーフ
鯉を蝶開きにし、塩、タマリンド、ターメリックで味付けして火のそばで焼きます。
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Abre la carpa por el lomo en mariposa.
- Unta con aceite, tamarindo, cúrcuma y sal.
- Clávala en estacas junto a un fuego de leña de tamarisco.
- Ásala 45 minutos y termina con la piel sobre las brasas.
- Sirve con cebolla, tomate y pan.
歴史と伝統
Se prepara a orillas del Tigris desde la antigua Mesopotamia; es el plato nacional iraquí.
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