马斯古夫（Masgouf）
鲤鱼开背，用盐、罗望子和姜黄调味，在火边烤熟。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Abre la carpa por el lomo en mariposa.
- Unta con aceite, tamarindo, cúrcuma y sal.
- Clávala en estacas junto a un fuego de leña de tamarisco.
- Ásala 45 minutos y termina con la piel sobre las brasas.
- Sirve con cebolla, tomate y pan.
历史与传统
Se prepara a orillas del Tigris desde la antigua Mesopotamia; es el plato nacional iraquí.
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