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Tepsi baytinijan

Name: Tepsi baytinijan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 伊拉克
Ingredients: 3 berenjenas; 400 g carne picada; 2 patatas; 3 tomates; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cdta baharat; aceite; sal

又名：Bandeja de berenjenas

Capas de berenjena, carne picada, patata y tomate cocidas en bandeja con salsa de tomate.

⏱️ 总计1 h 30 min
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代中世纪

🍽️ 午餐 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

+ 我的版本

做法

准备 30 min · 烹饪 1 h

Corta y fríe las berenjenas y las patatas.
Sofríe cebolla, ajo y carne con baharat.
Alterna capas en una bandeja.
Cubre con tomate triturado y concentrado.
Hornea a 180 grados 40 minutos.

历史与传统

Su nombre significa bandeja de berenjena. Es un plato de horno de la cocina doméstica iraquí. Se montan capas de berenjena frita, carne picada especiada, patatas y tomate, y se hornea todo en una bandeja honda. Se sirve con arroz.