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Tepsi baytinijan

Name: Tepsi baytinijan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: イラク
Ingredients: 3 berenjenas; 400 g carne picada; 2 patatas; 3 tomates; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 cdas concentrado de tomate; 1 cdta baharat; aceite; sal

別名：Bandeja de berenjenas

Capas de berenjena, carne picada, patata y tomate cocidas en bandeja con salsa de tomate.

⏱️ 合計1 h 30 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 1 h

Corta y fríe las berenjenas y las patatas.
Sofríe cebolla, ajo y carne con baharat.
Alterna capas en una bandeja.
Cubre con tomate triturado y concentrado.
Hornea a 180 grados 40 minutos.

歴史と伝統

Su nombre significa bandeja de berenjena. Es un plato de horno de la cocina doméstica iraquí. Se montan capas de berenjena frita, carne picada especiada, patatas y tomate, y se hornea todo en una bandeja honda. Se sirve con arroz.