Tepsi baytinijan
Также: Bandeja de berenjenas
Capas de berenjena, carne picada, patata y tomate cocidas en bandeja con salsa de tomate.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h
- Corta y fríe las berenjenas y las patatas.
- Sofríe cebolla, ajo y carne con baharat.
- Alterna capas en una bandeja.
- Cubre con tomate triturado y concentrado.
- Hornea a 180 grados 40 minutos.
История и традиции
Su nombre significa bandeja de berenjena. Es un plato de horno de la cocina doméstica iraquí. Se montan capas de berenjena frita, carne picada especiada, patatas y tomate, y se hornea todo en una bandeja honda. Se sirve con arroz.
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