マルクーク
別名：Pan fino sobre saj
Pan finísimo y flexible cocido sobre una cúpula metálica caliente (saj).
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 5 min
- Amasa y deja reposar 1 hora.
- Forma bolitas.
- Estíralas muy finas.
- Cuece 1 minuto en una plancha caliente.
歴史と伝統
Pan finísimo de las zonas beduinas y rurales, que se cuece sobre el saj, una cúpula metálica convexa. Se llama también shrak. Es habitual en el Hauran y en el sur de Siria, y se usa para envolver labneh, queso o carne.
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