خبز المرقوق
ويُعرف أيضًا بـ: Pan fino sobre saj
Pan finísimo y flexible cocido sobre una cúpula metálica caliente (saj).
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 5 min
- Amasa y deja reposar 1 hora.
- Forma bolitas.
- Estíralas muy finas.
- Cuece 1 minuto en una plancha caliente.
التاريخ والتقاليد
Pan finísimo de las zonas beduinas y rurales, que se cuece sobre el saj, una cúpula metálica convexa. Se llama también shrak. Es habitual en el Hauran y en el sur de Siria, y se usa para envolver labneh, queso o carne.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.