Markook
又名：Pan fino sobre saj
Pan finísimo y flexible cocido sobre una cúpula metálica caliente (saj).
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 5 min
- Amasa y deja reposar 1 hora.
- Forma bolitas.
- Estíralas muy finas.
- Cuece 1 minuto en una plancha caliente.
历史与传统
Pan finísimo de las zonas beduinas y rurales, que se cuece sobre el saj, una cúpula metálica convexa. Se llama también shrak. Es habitual en el Hauran y en el sur de Siria, y se usa para envolver labneh, queso o carne.
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