Matang
別名：Dulce uigur de caramelo y frutos secos
Dulce de azúcar o maltosa batida con frutos secos, blanco y quebradizo.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度難しい
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 30 min
- Hierve el azúcar.
- Bate la clara.
- Mezcla.
- Añade frutos secos.
- Deja enfriar.
歴史と伝統
El matang es un dulce tradicional uigur de la zona de Kashgar, de sabor muy dulce y textura quebradiza. Se elabora con azúcar y clara de huevo batida y se acompaña con frutos secos. Se vende en mercados y se ofrece a invitados con té en celebraciones y festividades de los pueblos de Xinjiang.
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