玛仁糖
又名：Dulce uigur de caramelo y frutos secos
Dulce de azúcar o maltosa batida con frutos secos, blanco y quebradizo.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Hierve el azúcar.
- Bate la clara.
- Mezcla.
- Añade frutos secos.
- Deja enfriar.
历史与传统
El matang es un dulce tradicional uigur de la zona de Kashgar, de sabor muy dulce y textura quebradiza. Se elabora con azúcar y clara de huevo batida y se acompaña con frutos secos. Se vende en mercados y se ofrece a invitados con té en celebraciones y festividades de los pueblos de Xinjiang.
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