馕坑烤肉
又名：Kawap
Pinchos de cordero con grasa, asados sobre carbón y especiados con comino y guindilla.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 15 min
- Corta la carne en cubos.
- Alterna con grasa.
- Ensarta en pinchos.
- Asa sobre brasas dando vueltas.
- Espolvorea con comino y guindilla.
历史与传统
El kawap es el pincho callejero de Xinjiang. Se prepara con cordero cortado en cubos y alternado con grasa. Se condimenta con comino, sal y guindilla. Es la comida de calle emblemática de ciudades como Kashgar.
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