Тандыр кавап
Также: Kawap
Pinchos de cordero con grasa, asados sobre carbón y especiados con comino y guindilla.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 15 min
- Corta la carne en cubos.
- Alterna con grasa.
- Ensarta en pinchos.
- Asa sobre brasas dando vueltas.
- Espolvorea con comino y guindilla.
История и традиции
El kawap es el pincho callejero de Xinjiang. Se prepara con cordero cortado en cubos y alternado con grasa. Se condimenta con comino, sal y guindilla. Es la comida de calle emblemática de ciudades como Kashgar.
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