Tandyr kebab

Name: Tandyr kebab
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 600 g cordero; 100 g grasa de cordero; 2 cdas comino molido; 1 cda guindilla molida; sal; pinchos

Also: Kawap

Pinchos de cordero con grasa, asados sobre carbón y especiados con comino y guindilla.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 15 min

Corta la carne en cubos.
Alterna con grasa.
Ensarta en pinchos.
Asa sobre brasas dando vueltas.
Espolvorea con comino y guindilla.

History and tradition

El kawap es el pincho callejero de Xinjiang. Se prepara con cordero cortado en cubos y alternado con grasa. Se condimenta con comino, sal y guindilla. Es la comida de calle emblemática de ciudades como Kashgar.

Near here

Nang China · Kashgar 🥖 Bread or dough ♥ 0
Matang China · Kashgar 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Chuchuk Kyrgyzstan · At-Bashy 🥗 Starter ♥ 0
Naryn Kyrgyzstan · Naryn 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)