Kebab de cordero uigur
ويُعرف أيضًا بـ: Kawap
Pinchos de cordero con grasa, asados sobre carbón y especiados con comino y guindilla.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 15 min
- Corta la carne en cubos.
- Alterna con grasa.
- Ensarta en pinchos.
- Asa sobre brasas dando vueltas.
- Espolvorea con comino y guindilla.
التاريخ والتقاليد
El kawap es el pincho callejero de Xinjiang. Se prepara con cordero cortado en cubos y alternado con grasa. Se condimenta con comino, sal y guindilla. Es la comida de calle emblemática de ciudades como Kashgar.
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