ムンバル・ドルマス
別名：Tripa rellena de arroz
Intestino de cordero relleno de arroz y especias, hervido o frito.
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 1 h
- Lava la tripa.
- Mezcla el arroz con cebolla y especias.
- Rellena a media capacidad.
- Ata los extremos.
- Cuece en agua.
- Corta en rodajas.
歴史と伝統
Plato popular en el sureste de Anatolia, con versiones en Hatay y Gaziantep. El relleno de arroz se especia con pimienta y comino. Se sirve cortado en rodajas.
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