Mumbar dolması
又名：Tripa rellena de arroz
Intestino de cordero relleno de arroz y especias, hervido o frito.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 1 h
- Lava la tripa.
- Mezcla el arroz con cebolla y especias.
- Rellena a media capacidad.
- Ata los extremos.
- Cuece en agua.
- Corta en rodajas.
历史与传统
Plato popular en el sureste de Anatolia, con versiones en Hatay y Gaziantep. El relleno de arroz se especia con pimienta y comino. Se sirve cortado en rodajas.
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