أمعاء محشوة
ويُعرف أيضًا بـ: Tripa rellena de arroz
Intestino de cordero relleno de arroz y especias, hervido o frito.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Lava la tripa.
- Mezcla el arroz con cebolla y especias.
- Rellena a media capacidad.
- Ata los extremos.
- Cuece en agua.
- Corta en rodajas.
التاريخ والتقاليد
Plato popular en el sureste de Anatolia, con versiones en Hatay y Gaziantep. El relleno de arroz se especia con pimienta y comino. Se sirve cortado en rodajas.
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