フランス· Borgoña-Franco Condado · Dijon
パン・デピス
別名：Pain d'épices
Pan dulce de miel y especias.
- ⏱️ 合計1 h 5 min
- 📊 難易度簡単
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 45 min
- Calienta la miel hasta que sea líquida y deja templar.
- Mezcla la harina, el bicarbonato y las especias.
- Incorpora la miel, el huevo y la leche.
- Vierte en un molde de pan engrasado.
- Hornea a 160 °C unos 45 minutos y deja madurar un día.
歴史と伝統
Pan de miel y especias con larga tradición en Dijon, donde ya se preparaba en la Edad Media y era un dulce característico de las ferias. Se elabora con harina de centeno, miel y especias, y se deja madurar unos días antes de comerlo. Se toma en el desayuno.
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