Pain d'épices

Name: Pain d'épices
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 servings
Cuisine: France
Ingredients: 250 g miel; 250 g harina de centeno; 1 cdta bicarbonato; especias; 1 huevo; 100 ml leche

Also: Pain d'épices

Pan dulce de miel y especias.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack ☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 20 min · Cooking 45 min

Calienta la miel hasta que sea líquida y deja templar.
Mezcla la harina, el bicarbonato y las especias.
Incorpora la miel, el huevo y la leche.
Vierte en un molde de pan engrasado.
Hornea a 160 °C unos 45 minutos y deja madurar un día.

History and tradition

Pan de miel y especias con larga tradición en Dijon, donde ya se preparaba en la Edad Media y era un dulce característico de las ferias. Se elabora con harina de centeno, miel y especias, y se deja madurar unos días antes de comerlo. Se toma en el desayuno.

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Ingredients

Method

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